Plantilla de currículum cocinero/a

Un currículum de cocinero debe mostrar dónde ha trabajado, en qué puesto de la brigada y para qué tipo de cocina. El volumen de cubiertos y las normas de higiene forman parte de lo que se espera ver.

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Ejemplo ficticio (persona y centros inventados), presentado con la plantilla Banner. Sustituya todo por su propia trayectoria.

Rubén Navarro GilJefe de partida

ruben@example.com · 600 00 00 00 · Málaga

Perfil

Jefe de partida con 5 años de experiencia en restaurante de cocina tradicional, cómodo en la partida caliente y en el pase de hasta 150 cubiertos. Carné de manipulador de alimentos en vigor.

Formación

Técnico en Cocina y Gastronomía2018 – 2020

Escuela de hostelería, Málaga

Experiencia

Jefe de partida (cocina caliente)2022 – Actualidad

Restaurante de cocina tradicional (150 cubiertos), MálagaResponsable de la partida caliente, de la mise en place al pase, hasta 150 cubiertos por servicio. Elaboración del menú del día con el jefe de cocina y control de los pedidos de la partida. Coordinación de un ayudante de cocina.

Ayudante de cocina2020 – 2022

Restaurante de temporada, MarbellaMise en place, elaboraciones básicas y emplatado en temporada alta. Cumplimiento del plan APPCC y de las fichas técnicas.

Idiomas

Español (nativo)
Inglés (A2)

Competencias

Partida caliente
Pase y emplatado
APPCC
Control de pedidos
Coordinación de ayudante

Competencias que destacar

Mise en place y elaboraciones básicas
Partida caliente, fría o repostería
Cumplimiento de normas de higiene (APPCC)
Control de existencias y pedidos
Pase y emplatado
Elaboración del menú del día

Elija las que realmente domina, con las palabras del anuncio.

Titulaciones y certificaciones reconocidas

Técnico en Cocina y Gastronomía (Grado Medio de FP)
Técnico Superior en Dirección de Cocina (Grado Superior de FP)
Certificado de profesionalidad de Cocina
Carné de manipulador de alimentos

Indique el nombre exacto y el año de obtención. Mencione solo lo que ha obtenido o está preparando.

4 consejos para un currículum de cocinero/a

Sitúe cada establecimiento
Restaurante de menú, gastronómico, cocina colectiva, catering: el tipo de cocina cuenta tanto como el nombre.
Indique su puesto
Ayudante de cocina, jefe de partida, segundo de cocina: precise su lugar en la brigada y el número de cubiertos.
Mencione la higiene
El carné de manipulador de alimentos y el conocimiento del sistema APPCC se esperan en cualquier cocina.
Disponibilidad y temporadas
Para temporadas o servicios partidos, indique con claridad su disponibilidad y si puede incorporarse de inmediato.

Ejemplo de perfil

« Jefe de partida con 5 años de experiencia en restaurante de cocina tradicional, cómodo en la partida caliente y en el pase de hasta 150 cubiertos. Carné de manipulador de alimentos en vigor. »

Tres líneas que dicen quién es, qué sabe hacer y qué busca. Adáptelas a cada anuncio.

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Plantilla de currículum cocinero/a

Ejemplo ficticio (persona y centros inventados), presentado con la plantilla Banner. Sustituya todo por su propia trayectoria.

Experiencia

Jefe de partida (cocina caliente)2022 – Actualidad

Ayudante de cocina2020 – 2022

Restaurante de temporada, MarbellaMise en place, elaboraciones básicas y emplatado en temporada alta. Cumplimiento del plan APPCC y de las fichas técnicas.

Titulaciones y certificaciones reconocidas

Técnico en Cocina y Gastronomía (Grado Medio de FP)

Técnico Superior en Dirección de Cocina (Grado Superior de FP)

Certificado de profesionalidad de Cocina

Carné de manipulador de alimentos

Indique el nombre exacto y el año de obtención. Mencione solo lo que ha obtenido o está preparando.

4 consejos para un currículum de cocinero/a

Sitúe cada establecimiento

Restaurante de menú, gastronómico, cocina colectiva, catering: el tipo de cocina cuenta tanto como el nombre.

Indique su puesto

Ayudante de cocina, jefe de partida, segundo de cocina: precise su lugar en la brigada y el número de cubiertos.

Mencione la higiene

El carné de manipulador de alimentos y el conocimiento del sistema APPCC se esperan en cualquier cocina.

Disponibilidad y temporadas

Para temporadas o servicios partidos, indique con claridad su disponibilidad y si puede incorporarse de inmediato.